Fideos al aceite de sésamo

De dónde viene

Según la Wikipedia en inglés, el misua nació en Fujian. En la cultura china estos fideos simbolizan una vida larga, de ahí que sean un plato tradicional de cumpleaños. A menudo se desaconseja cortarlos o masticarlos.

Cómo se hace

Los fideos se hierven muy poco, porque si se pasan se deshacen, y luego se mezclan con aceite de sésamo.

Cómo se come

Cómelos con alguna de las sopas tónicas del día. En Po Jen Tang, si pides un menú, vienen incluidos los fideos, una bebida y una sopa dulce.

En Tainan

Po Jen Tang ocupa una farmacia de medicina china centenaria, en manos ya de la sexta generación, que conserva los armarios de botica. Cada día sirve siete sopas tónicas suaves.