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Platos

Ternera salteada

炒牛肉

También llamado: 炒牛舌

Ternera local fresca o lengua de ternera, salteada en un momento a fuego fuerte en un local de sopa de ternera de Tainan.

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Frases útiles

  • 請給我這個Esto, por favor
  • 這個兩份Dos de estos, por favor
  • 內用Para comer aquí
  • 外帶Para llevar
  • 不要辣Sin picante, por favor
  • 不要香菜Sin cilantro, por favor
  • 我吃素Soy vegetariano/a
  • 多少錢？¿Cuánto es?
Ternera salteadaFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Ternera salteadaFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Ternera salteadaFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Cómo se hace

Según el sitio web de turismo de Tainan, la lengua de ternera se saltea en un instante a fuego vivo y queda tierna y jugosa.

Cómo se come

Pídela para acompañar un cuenco de sopa de ternera y arroz. Wen Zhang cierra tarde, así que es una buena opción para cenar a deshoras.

En Tainan

El caldo de Wen Zhang se prepara con falda, huesos de ternera, cebolla, verduras, piña y caña de azúcar, más unas pocas hierbas chinas. Hoy lleva el local la segunda generación.

Dónde comerlo en Tainan

Wen Zhang Beef Soup (文章牛肉湯)文章牛肉湯
Sopa de terneraAnping

Wen Zhang Beef Soup

Local de sopa de ternera con mucho movimiento de noche, con ternera local fresca. También es conocido por la lengua de ternera salteada.

AlmuerzoTardeCenaNoche

Fuentes