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Gerichte

Rindfleisch aus dem Wok

炒牛肉

Auch genannt: 炒牛舌

Frisches Rindfleisch aus der Region oder Rinderzunge, kurz über starker Hitze gebraten, in einem Rindfleischsuppen-Lokal in Tainan.

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Nützliche Sätze

  • 請給我這個Das hier, bitte
  • 這個兩份Zwei davon, bitte
  • 內用Zum Hieressen
  • 外帶Zum Mitnehmen
  • 不要辣Bitte nicht scharf
  • 不要香菜Bitte ohne Koriander
  • 我吃素Ich esse vegetarisch
  • 多少錢？Was kostet das?
Rindfleisch aus dem WokFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Rindfleisch aus dem WokFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Rindfleisch aus dem WokFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Wie es gemacht wird

Laut der Tourismus-Website Tainans wird die Rinderzunge kurz bei starker Hitze gebraten und bleibt zart und saftig.

Wie man es isst

Als Beilage zu einer Schale Rindfleischsuppe und Reis bestellen. Wen Zhang hat bis spät geöffnet und eignet sich daher auch für ein Essen in der Nacht.

In Tainan

Die Brühe von Wen Zhang wird aus Rinderbrust, Rinderknochen, Zwiebeln, Gemüse, Ananas und Zuckerrohr mit ein paar chinesischen Kräutern angesetzt. Inzwischen führt die zweite Generation den Laden.

Wo man es in Tainan isst

Wen Zhang Beef Soup (文章牛肉湯)文章牛肉湯
RindfleischsuppeAnping

Wen Zhang Beef Soup

Beliebtes Lokal für Rindfleischsuppe bis spät in die Nacht, mit frischem Rindfleisch aus der Region. Bekannt ist es auch für gebratene Rinderzunge.

MittagNachmittagAbendSpätabends

Quellen