Sopa de ternera · Anping
Wen Zhang Beef Soup
文章牛肉湯
Foto: Jiaqian AirplaneFan, CC BY 3.0Foto ilustrativa de Sopa de ternera de Tainan; no está tomada en este local.
Local de sopa de ternera con mucho movimiento de noche, con ternera local fresca. También es conocido por la lengua de ternera salteada.
Qué pedir
Foto: Tianmu peter, CC BY 3.0牛肉湯
Sopa de ternera
Láminas de ternera local fresca, nunca congelada, en un caldo que el local cuece a fuego lento con pecho, huesos de ternera, cebolla, verdura, piña y caña de azúcar, más algunas hierbas chinas. Puedes pedir el cuenco clásico sencillo o el mixto.
Sobre este plato →
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0炒牛舌
Lengua de ternera salteada
Lengua de ternera fresca salteada un momento a fuego muy vivo, para que quede tierna y jugosa. La web de turismo de la ciudad dice que es de lo que más gusta a los clientes habituales.
Sobre este plato →En la ruta: Anping, junto al puerto
Qué ver cerca
安平開臺天后宮Templo Kaitai Tianhou de Anping
Templo de Mazu pegado al Fuerte Anping, reconstruido en la década de 1960 para traer de vuelta las imágenes que habían pasado décadas en otros templos de Anping.
安平古堡（熱蘭遮城）Fuerte Anping (Fuerte Zeelandia)
Aquí estuvo el Fuerte Zeelandia, sede de la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales en Taiwán. Lo que atrae es la muralla de ladrillo del siglo XVII envuelta en raíces de banián y el pequeño museo sobre la colonia.
原英商德記洋行Antigua Casa Comercial Tait & Co.
Casa comercial del siglo XIX, de los años en que Anping fue puerto abierto por tratado, convertida hoy en un pequeño museo. Justo detrás está la Casa del Árbol de Anping.
Más sitios para comer cerca
王氏魚皮Wang Shih Fish Skin Dishes
Local de Anping que abre muy temprano, al frente del cual está un antiguo criador de pez lechero. Lo que más fama le da es la piel de pez lechero con una fina capa de carne, en sopa o sobre arroz con cerdo guisado.
周氏蝦捲台南總店Chou's Shrimp Roll (Main Store)
El local de rollitos de gambas más conocido de Anping. El relleno se envuelve en redaño de cerdo antes de freírlo.
謝掌櫃Xie Shopkeeper
Local de marisco en Anping. Lo que más fama le da son unas gachas de arroz (congee) repletas de pez lechero y marisco, y el pescado al vapor con sal.