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시리즈: Formosa Table

소개

Fucheng Table 소개

Fucheng Table는 Tainan에서 무엇을 먹을지 안내하는 독립 가이드로, Formosa Table 시리즈에 속해 있어요. 어떤 식당에서도 돈을 받지 않고, 이 사이트에는 광고가 없어요.

가게를 고르는 기준

이 사이트에 실린 가게는 모두 아래 기준 가운데 적어도 하나에 해당해요.

  1. 올해 빕 구르망에 선정된 곳. 미쉐린 가이드 대만 2026 빕 구르망 목록에 오른 Tainan 식당 30곳을 모두 실었어요.
  2. 예전에 빕 구르망에 선정됐고 지금도 영업하는 곳. 지난 선정에 이름을 올린 12곳이 여기에 해당해요. 몇 년도에 선정됐는지는 라벨에 표시해요.
  3. 독립적인 근거가 있는 현지 노포. 시 정부 관광 사이트에 소개됐거나, 최근 3년 안에 믿을 만한 매체(신문, 잡지, TV 프로그램) 두 곳 이상에서 다룬 곳이에요.

체인점, 고정된 주소가 없는 곳, 폐업했다는 보도가 있는 곳은 뺐어요. 가게마다 저희가 확인한 출처를 링크해 두었고, 소개 글은 직접 썼어요.

빕 구르망 목록은 해마다 여름에 바뀌어요. 새 목록이 나오면 라벨을 고치고, 라벨에 적힌 연도는 해당 가이드의 발행 연도예요.

‘빕 구르망’ 라벨은 미쉐린 가이드가 발표한 선정 결과를 사실 그대로 옮긴 거예요. Fucheng Table는 미쉐린 가이드와 아무 관계가 없어요.

대표 메뉴와 음식 안내

가게마다 무엇으로 알려졌는지 미쉐린 가이드, 시 관광 사이트, 대만 언론 보도, 가게 메뉴판을 바탕으로 정리했어요. 한 가지만 파는 노점도 있고, 주문할 만한 요리가 다섯 가지쯤 되는 식당도 있어서 메뉴 수는 가게마다 달라요.

음식 페이지에서는 그 음식이 무엇이고 어디서 왔는지 설명해요. 음식의 유래는 집안에서 내려오는 이야기인 경우가 많아서, 자료마다 말이 다르면 하나를 고르지 않고 다르다고 밝혀 두었어요.

영업시간

가족이 꾸리는 가게가 많아서 재료가 떨어지면 문을 닫거나 갑자기 쉬는 날이 생기고, 설 연휴에도 많이 쉬어요. 자료끼리 내용이 다르거나 영업시간을 확인하지 못한 곳은 페이지에 그렇다고 적었고, ‘지금 영업 중’ 필터에서도 빠져요. 정보는 2026년 10월에 마지막으로 확인했어요. 가게 페이지마다 구글 지도 링크가 있고, 가게에 페이스북이나 인스타그램 페이지가 있으면 그것도 함께 걸어 두었어요. 최신 영업시간은 거기서 가장 빨리 확인할 수 있어요.

가게 페이지의 ‘알아 두면 좋아요’ 안내(현금만 가능, 줄 서는 곳, 영어 메뉴판 등)는 공개된 자료에 나온 경우에만 표시해요. 안내가 없다고 해서 그 반대라는 뜻은 아니에요.

지도

지도는 OpenStreetMap 데이터(© OpenStreetMap contributors)를 OpenFreeMap과 MapLibre로 그려요. OpenStreetMap에 한국어 이름이 있으면 한국어로, 없으면 영어로 보여 주고, 아래에 중국어 이름을 함께 적어서 간판과 맞춰 보기 쉬워요. 장소 페이지마다 길 찾기용 구글 지도 링크도 있어요.

번역

이 가이드는 영어로 쓰였고, 한국어판은 영어 원문을 바탕으로 만들었어요. 중국어 이름은 주문할 때 그대로 보여 줄 수 있도록 바꾸지 않았어요. 어색하게 읽히는 부분이 있으면 알려 주세요.

사진

사진은 Wikimedia Commons에서 가져왔고, 아래 라이선스에 따라 사용해요. 가게에서 직접 찍은 사진이면 가게 페이지에 그렇게 적었어요. 그 밖의 사진은 해당 음식이나 가게 주변을 보여 주는 참고 사진으로, 그 가게에서 찍은 것이 아니에요.

정보 수정

문을 닫은 가게나 틀린 영업시간을 발견했나요? [email protected] 주소로 메일을 보내 주세요.