Frisches Obst, Säfte und Obst-Eis

Was es ist

Obstläden und Eisdielen alten Stils (冰菓室) servieren Teller mit geschnittenem Obst, frisch gemixte Säfte und Smoothies sowie Milcheis mit allem, was gerade Saison hat. Gängige Mischungen sind Papaya, Mango und Wassermelone.

Woher es kommt

Lily Fruit Shop (莉莉水果店) in Tainan geht auf einen Gründer zurück, der unter japanischer Herrschaft auf dem Markt am Südtor (South Gate) Obst und Gemüse verkaufte. Benannt ist der Laden nach seiner ältesten Tochter, die amerikanische Soldaten Lily nannten. Laut der Familie machte ein in den USA hergestellter Mixer, den sie über ihre Arbeit gekauft hatte, den Laden zu einem der ersten, die frischen Saft verkauften.

Wie es gemacht wird

Saft wird auf Bestellung gemixt. Eisläden häufen frisches Obst, Sirup oder Kondensmilch auf geraspeltes Eis oder Milcheis.

Wie man es isst

Am besten nach der Saison richten: im Sommer Mango, ungefähr von November bis April Erdbeeren, zum Beispiel bei Nan Chuan in Anping, das Pudding und Kondensmilch dazugibt. Tai Cheng in der Zhengxing Street stellt im Winter auf Cantaloupe-Eis um.