Gerichte
Cantaloupe-Eis, in der Melone serviert
哈密瓜冰
Auch genannt: 瓜瓜冰 · cantaloupe shaved ice
Eine halbe Cantaloupe-Melone, gefüllt mit Meloneneis und belegt mit Melonenkugeln, ein Winterdessert in einem Fruchteis-Laden in Tainan.
Was es ist
Eine Cantaloupe wird halbiert und entkernt, die Mulde mit Shaved Ice gefüllt und mit Obst belegt. Bei Tai Cheng besteht das Eis aus Cantaloupe, obendrauf kommen kleine Melonenkugeln, ohne Zuckerzusatz.
Wie es gemacht wird
Die Melone wird halbiert und die Kernhöhle mit Eis gefüllt. Je nach gewählter Sorte kommen Früchte oder Kugeln Fruchteis darauf.
Wie man es isst
Eine teilen, die Portion ist groß. Meloneneis gibt es im Winter. Im Sommer stellt derselbe Laden auf Mangoeis aus Irwin-Mangos um.
In Tainan
Tai Cheng Fruit Ice in der Zhengxing Street in Tainan gibt an, keinen Zucker zuzusetzen und sich auf die natürliche Süße der Früchte zu verlassen.
Wo man es in Tainan isst
Quellen