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Platos

Col china con pez plano seco

扁魚白菜

También llamado: 台味扁魚白菜 · napa cabbage with flatfish

Col china cocinada con pez plano seco y gambas secas, un plato de verdura taiwanés a la antigua.

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Frases útiles

  • 請給我這個Esto, por favor
  • 這個兩份Dos de estos, por favor
  • 內用Para comer aquí
  • 外帶Para llevar
  • 不要辣Sin picante, por favor
  • 不要香菜Sin cilantro, por favor
  • 我吃素Soy vegetariano/a
  • 多少錢？¿Cuánto es?
Col china con pez plano secoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Col china con pez plano secoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Col china con pez plano secoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Qué es

Col china cocinada con pez plano seco, que pone un fondo sabroso y profundo bajo el dulzor de la col. El pez plano seco y la col china son también la base del pato en cazuela de los banquetes de Tainan.

Cómo se hace

La col se cocina con pez plano seco. En Eat to Fat queda crujiente y dulce, y lleva cebolleta, gambas secas, zanahoria y setas.

Cómo se come

Compártela con arroz, como plato de verdura de la mesa.

En Tainan

Eat to Fat (添厚), un restaurante de cocina casera taiwanesa junto al Gran Templo de Matsu de Tainan, lo tiene en la carta como 台味扁魚白菜.

Dónde comerlo en Tainan

Eat to Fat (添厚)添厚
Platos de arrozWest Central

Eat to Fat

Restaurante pequeño con platos de banquete de Tainan que ya cuesta encontrar, como la sopa de calamar y caracol de mar.

Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena

Fuentes