料理

オムライス

蛋包飯

別名: omurice · rice omelette

ケチャップ味が定番の炒めご飯を薄焼き卵で包んだ料理です。日本の洋食ですが、台湾の昔ながらの食堂でも出てきます。

写真：くろふね, CC BY 4.0

写真： Ocdp, CC0

台南では

沙淘宮廟海產（The Temple-front Eatery）は、かつて沙淘宮の前にあった創業60年ほどの店です。ケチャップ炒めのご飯と細切りの豚肉を卵で包み、甘酸っぱい味に仕上げています。

沙淘宮の前で始まり、移転後もその名前を残している創業60年ほどの飾り気のない食堂です。昔ながらの台湾の一皿料理、おでん、炭火焼きの海鮮を出します。支払いは現金のみです。