음식

주터우판(돼지머리 육수밥)

豬頭飯

다른 이름: 鋤頭飯

돼지머리를 삶은 육수로 지은 밥으로, 옌수이와 신잉의 명물이에요. 작은 그릇으로 팔고, 데친 돼지고기와 소시지를 곁들여 먹어요.

타이난에서는

난먼로의 Hu Xu Pig Head Rice(鬍鬚豬頭飯)는 옌수이에서 가장 오래 장사해 온 가게예요. 두 형제가 체란묘(伽藍廟) 앞 노점으로 시작했고, 지금은 4대째가 운영해요. 소시지를 튀기고 남은 바삭한 부스러기를 밥에 섞어 내요.

옌수이에서 가장 오래된 주터우판 가게로, 체란묘 앞 노점으로 시작해 지금은 4대째예요. 작은 그릇에 담은 밥에 진열대에서 고른 곁들이 요리를 함께 먹어요.