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Gerichte

gebratene Instantnudeln

炒泡麵

Auch genannt: 泡麵 · fried instant noodles

Instantnudeln, erst in Brühe gekocht, dann mit Extras gebraten und mit einem Ei mit flüssigem Dotter vollendet.

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Nützliche Sätze

  • 請給我這個Das hier, bitte
  • 這個兩份Zwei davon, bitte
  • 內用Zum Hieressen
  • 外帶Zum Mitnehmen
  • 不要辣Bitte nicht scharf
  • 不要香菜Bitte ohne Koriander
  • 我吃素Ich esse vegetarisch
  • 多少錢？Was kostet das?
gebratene InstantnudelnFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
gebratene InstantnudelnFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
gebratene InstantnudelnFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Was es ist

Aus Instantnudeln aus der Packung wird hier ein billiges, sättigendes Imbissgericht: mit reichlich zusätzlichen Zutaten gebraten und mit Ei serviert.

Wie es gemacht wird

Bei Pao Ko Oden in Tainan nimmt man Nudeln von Uni-President in der Geschmacksrichtung geschmortes Schweinefleisch. Sie werden zuerst in einer Brühe aus Schweinerippchen und Rettich gekocht und dann mit den Zutaten gebraten. Obenauf kommt ein halb gegartes Ei mit flüssigem Dotter.

Wie man es isst

Ein paar Stück Oden dazu bestellen. Das Ei aufstechen und unter die Nudeln mischen.

In Tainan

Der Besitzer von Pao Ko verlegte sich aufs Nudelbraten, nachdem ein Brand seine Druckerei zerstört hatte. Heute sind die Nudeln das beliebteste Gericht des Ladens.

Wo man es in Tainan isst

Pao Ko Oden (保哥黑輪)保哥黑輪
StraßensnacksWest Central

Pao Ko Oden

Oden-Laden mit Bambuswänden in einer Gasse beim Konfuziustempel. Die Spieße kreuzt man auf einem Zettel an, dazu gehören die berühmten gebratenen Instantnudeln des Hauses.

MittagNachmittagAbend

Quellen