Platos
Sopa de fideos finos con ostras
蚵仔麵線
También llamado: ô-á-mī-suànn · oyster vermicelli · oyster misua · 鮮蚵麵線 · 大腸麵線
Fideos de trigo finísimos en un caldo espesado, con ostras pequeñas y frescas por encima, un tentempié que se vende en todo Taiwán.
En Tainan
Tainan cría ostras en balsas flotantes mar adentro, con la cosecha fuerte de marzo a junio. Cigu Yang Ke Yuan Chia (七股養蚵園家), en Rende, lo lleva una familia de ostricultores y llena su misua de ostras frescas y albóndigas.
