Fideos · West Central
Small Park Danzai Noodles
小公園擔仔麵
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2022–2025.
Foto: N509FZ, CC BY-SA 4.0Foto ilustrativa de Fideos danzai; no está tomada en este local.
Puesto de fideos que abre al caer la tarde, con cuencos pequeños de fideos danzai, gambas y cerdo picado guisado por encima.
Qué pedir
Foto: Wpcpey, CC BY 4.0擔仔麵
Fideos danzai
El dueño sigue escaldando los fideos amarillos al aceite sentado en un taburete bajo. Encima pone gambas asadas al fuego, cerdo picado guisado y brotes de soja, todo en un caldo de cabezas de gamba con vinagre negro y ajo.
Sobre este plato →En la ruta: Media jornada en el casco antiguo, Templos y callejones antiguos
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