Fuerte · West Central
Torre Chihkan (Fuerte Provintia)
赤崁樓
Foto: 時鐘先生, CC BY-SA 4.0Dos pabellones de la época Qing levantados sobre la base del Fuerte Provintia, el fuerte neerlandés de tierra firme. Es el punto de partida natural para recorrer el casco antiguo.
Historia
Los neerlandeses construyeron el Fuerte Provintia entre 1653 y 1655, después del levantamiento de 1652. Koxinga lo tomó en 1661 y lo convirtió en sede de su gobierno. Con los Qing quedó en ruinas, y en las décadas de 1870 y 1880 se levantaron sobre los cimientos el Templo Haishen y el Pabellón Wenchang. Se conservan tramos de los muros de ladrillo rojo de los bastiones neerlandeses y un pozo en forma de media luna.
Comer cerca
李媽媽民族鍋燒老店Li Mama Minzu Guo-shao Noodles
El local viene de 1963 y se trasladó desde junto a la Torre Chihkan a Zhongyi Road. Dice haber inventado el guo-shao yi-mian de Tainan: fideos en caldo de bonito con gambas y pescado en tempura por encima.
添厚Eat to Fat
Restaurante pequeño con platos de banquete de Tainan que ya cuesta encontrar, como la sopa de calamar y caracol de mar.
博仁堂Po Jen Tang
Antigua farmacia de hierbas chinas convertida en comedor de sopas tónicas de hierbas, de sabor suave, y menús de fideos con aceite de sésamo.
欣欣餐廳Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)
Restaurante de banquetes taiwanés a la antigua, con casi cincuenta años de historia. El chef A-Tu, que ya roza los ochenta, sigue cocinando para mesas redondas clásicos como las bolas de cangrejo de la familia.
落成米糕Lo Cheng Migao
Migao (arroz glutinoso con cerdo) con cerdo guisado, hilos de pescado seco y maní por encima. Mucha gente lo acompaña con una sopa de hierbas sishen.
小公園擔仔麵Small Park Danzai Noodles
Puesto de fideos que abre al caer la tarde, con cuencos pequeños de fideos danzai, gambas y cerdo picado guisado por encima.