Nudeln · West Central
Small Park Danzai Noodles
小公園擔仔麵
Guide MICHELIN Taiwan 2026 · Bib Gourmand
Auch ausgewählt: 2022–2025.
Foto: N509FZ, CC BY-SA 4.0Beispielfoto für Danzai-Nudeln, nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Nudelstand für den Abend mit kleinen Schüsseln Danzai-Nudeln, darauf Garnelen und geschmortes Schweinehack.
Was bestellen
Foto: Wpcpey, CC BY 4.0擔仔麵
Danzai-Nudeln
Der Besitzer sitzt noch immer auf einem niedrigen Hocker und blanchiert die gelben Ölnudeln. Darauf kommen über offenem Feuer geröstete Garnelen, geschmortes Schweinehack und Sojasprossen, dazu eine Brühe aus Garnelenköpfen mit schwarzem Essig und Knoblauch.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Ein halber Tag in der Altstadt, Tempel und alte Gassen
Sehenswertes in der Nähe
祀典大天后宮Großer Matsu-Tempel
Gleich neben dem Offiziellen Kriegsgott-Tempel liegt dieser Mazu-Tempel, in der früheren Residenz des Ming-Prinzen Zhu Shugui.
祀典武廟Offizieller Kriegsgott-Tempel
Stufengiebel an der Yongfu Road kennzeichnen diesen Tempel für Guan Yu, ein kurzer Fußweg vom Chihkan-Turm.
赤崁樓Chihkan-Turm (Fort Provintia)
Zwei Pavillons aus der Qing-Zeit auf dem Sockel von Fort Provintia, dem niederländischen Fort auf dem Festland. Für die Altstadt ist das der naheliegende Ausgangspunkt.
Weitere Lokale in der Nähe
一味品Yi Wei Pin
Stand im Yongle-Markt, bekannt für dunklen Wa-gui (gedämpfter Reiskuchen) nach Tainan-Art und gebundene Milchfischsuppe.
博仁堂Po Jen Tang
Ehemalige chinesische Kräuterapotheke, in der es heute milde Kräuter-Stärkungssuppen und Sets mit Sesamöl-Nudeln gibt.
添厚Eat to Fat
Kleines Restaurant mit seltenen Bankettgerichten aus Tainan, etwa einer Suppe mit Tintenfisch und Wellhornschnecke.