料理
ガチョウ肉ごはん
鵝肉飯
別名: goose meat rice · 鵝肉便當
ガチョウの薄切りをのせたご飯に、たいていはたけのこの煮物と、エシャロットを揚げたガチョウの脂をひとさじ添えます。台湾のガチョウ料理店の定番です。
台南では
溫爸鵝肉は台南産の米に、薄切りと細切りのガチョウ、たけのこの煮物、ガチョウの脂で作ったエシャロットオイルをのせます。
料理
鵝肉飯
別名: goose meat rice · 鵝肉便當
ガチョウの薄切りをのせたご飯に、たいていはたけのこの煮物と、エシャロットを揚げたガチョウの脂をひとさじ添えます。台湾のガチョウ料理店の定番です。
溫爸鵝肉は台南産の米に、薄切りと細切りのガチョウ、たけのこの煮物、ガチョウの脂で作ったエシャロットオイルをのせます。
