料理

スルメとツブ貝のスープ

魷魚螺肉蒜

別名: 螺肉蒜

干しイカ、ツブ貝の缶詰、葉にんにくをスープで煮た鍋。昔の台湾の酒家の宴席を締めくくるスープです。

台南では

ミシュランの調査員は、台南ではめったに出会えない宴席料理の名品だとしています。大天后宮のそばにある家庭的な台湾料理店、添厚では、サイズを選んで頼めます。永華路のビストロ、肥灶聚場（JOHOJiA）は、日本産のツブ貝、豚バラ肉、タケノコで作ります。

大天后宮のそばの路地にある、家庭的な台湾料理の店です。店主は媽祖の信者で、内装も媽祖にちなんでおり、廟の祭りの期間は休業します。