음식
잔치식 통닭찜
扣全雞
다른 이름: 鳳梨栗子扣全雞 · 封雞 · 滷封雞
통닭을 튀기고 조리고 쪄서 오랜 시간 익힌 뒤 접시에 뒤집어 담고 달콤짭짤한 소스를 끼얹는, 대만 잔칫상의 중심 요리예요.
타이난에서는
2022년부터 빕 구르망에 오른 Dong Shang Taiwanese Seafood(東香台菜海味料理)는 2025년 타이난 산물로 이 요리를 만들었어요. 관톈 마름(官田菱角), 관먀오 파인애플(關廟鳳梨), 난시(楠西)산 매실 시럽이 들어가요.
