음식
커스터드 푸딩
布丁
다른 이름: 焦糖布丁 · 雞蛋布丁 · 手工布丁 · caramel pudding · purin
캐러멜을 얹어 굳힌 달걀 커스터드로, 대만이 일상 디저트로 받아들인 일본식 푸딩(布丁)이에요.
사진: Tokumeigakarinoaoshima, CC0타이난에서는
인보는 1974년 푸첸로(府前路)에 가게를 내며 푸딩 도매를 시작했고, 지금도 구운 푸딩과 찐 푸딩을 둘 다 만들어요. 바오안로의 Jai Mi Ba(吃麵吧)에서는 캐러멜 푸딩에 치즈를 통째로 섞어 넣어 식감이 더 단단해요.
