음식
우류즈(새콤달콤한 생선 요리)
五柳枝
다른 이름: 五柳居 · 五柳魚 · five willow fish
바삭하게 튀긴 생선에 채 썬 채소를 넣은 걸쭉한 새콤달콤 소스를 끼얹은, 옛 대만 연회 요리의 고전이에요.
사진: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0타이난에서는
Hsin Hsin(欣欣餐廳)은 五柳居라는 이름으로 내고, A-Hsia(阿霞飯店)와 A-Mei(阿美飯店)에도 있는 요리예요. 역사학자 셰스위안(謝仕淵)은 원래 모습이 Hsin Hsin에만 남아 있을지도 모른다고 봐요.
