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시리즈: Formosa Table
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요릿집 · 중서구

Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)

欣欣餐廳

Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi) (欣欣餐廳)사진: g0v.tw 零時政府, CC BY 2.0

반쭤(대만식 잔칫상) 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

민쭈로에 있는 옛날식 대만 연회 식당이에요. 1975년에 문을 열었고, A-Hsia, A-Mei와 함께 타이난의 3대 대만 요리 식당으로 꼽혀요. 1947년생 창업 요리사 아투(吳火塗)는 지금도 직접 요리해요.

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欣欣餐廳

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자주 쓰는 말

  • 請給我這個이거 주세요
  • 這個兩份이거 두 개 주세요
  • 內用먹고 갈게요
  • 外帶포장해 주세요
  • 不要辣안 맵게 해 주세요
  • 不要香菜고수는 빼 주세요
  • 我吃素채식주의자예요
  • 多少錢?얼마예요?

추천 메뉴

난젠간(돼지 간 지짐)사진: Zheng Zhou, CC BY-SA 4.0

南煎肝

난젠간(돼지 간 지짐)

오향으로 재운 간을 센 불에 채 일 분도 안 되게 익혀요. 주인 요리사가 직접 볶는 경우가 많아요.

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粉腸蟳丸

펀창과 쉰완

대대로 내려온 집안 레시피로, 늘 메뉴에 있어요. 둘 다 이 집 모둠 수육 접시에도 올라요.

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우류쥐(새콤달콤한 생선 요리)사진: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0

五柳居

우류쥐(새콤달콤한 생선 요리)

겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 생선에 케첩이 아니라 설탕과 식초로 간을 한 소스를 끼얹어요. 다섯 가지 색 채소는 다섯 세대를 뜻해요.

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玉帶魚捲

옥대 생선살 말이

농어 살을 얇게 떠서 어묵 반죽을 넣고 만 뒤, 달걀과 함께 찌거나 탕에 넣어요. 요리사가 되살린 옛 요리 가운데 하나예요.

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근처 명소

근처 대안 가게

문을 닫았거나 줄이 너무 길다면. 가까이 있고 같은 시간대에 여는 곳들입니다.