음식

모둠 완자탕

綜合丸湯

다른 이름: 貢丸湯 · 魚丸湯 · gongwan soup

맑은 국물에 탱글탱글한 돼지고기 완자와 어묵 완자 등 여러 가지 완자를 넣은 탕으로, 매일 곁들여 먹는 국이에요.

타이난에서는

타이난의 어묵 완자 가게들은 밀크피시를 많이 쓰고, 완자에 생선 껍질과 뱃살을 곁들여 내요. 80여 년 전 노점으로 시작한 Fu Tai Table Third Generation(福泰飯桌第三代)은 여러 가지 완자를 날마다 새로 만들어요.

작은 집반찬 여러 가지를 곁들여 밥을 먹는 타이난식 반찬 식당 fan zhuo zai예요. 80여 년 전 노점으로 시작한 가족 가게로, 2015년에 밝은 가게로 옮겼어요.

다퉁루에 있는 아침 밀크피시 완자 가게로, 2025년 미쉐린 가이드 타이난 셀렉션에 들었어요. 탱탱한 밀크피시 완자, 생선 껍질, 고기 완자를 섞어 탕을 내고, 루러우판을 곁들여요.