음식
밀크피시 뱃살탕
虱目魚肚湯
다른 이름: 魚肚湯 · milkfish soup
대만 요리에서 가장 사랑받는 생선인 밀크피시의 기름진 뱃살을 가시를 발라 맑고 담백한 국물에 익힌 탕이에요.
사진: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0타이난에서는
타이난은 대만에서 밀크피시를 가장 많이 기르는 곳으로, 양식 면적이 약 4,980헥타르예요. 안핑에는 밀크피시 박물관도 있어요. A Tang(阿堂鹹粥)과 Wang's Fish Skin(王氏魚皮) 같은 죽과 생선 껍질 가게는 이 도시의 이른 아침 풍경에서 빠지지 않아요.
