음식

달콤한 찹쌀죽

米糕粥

다른 이름: sweet rice porridge

찹쌀에 말린 용안과 설탕을 넣고 끓인 달콤한 죽으로, 추운 밤에는 뜨겁게, 여름에는 차게 먹어요.

타이난에서는

궈화제의 Chiang Shui Hao(江水號)는 이 죽을 뜨겁게도 차게도 팔고, 팔보 빙수, 새알심 팥탕, 땅콩탕도 함께 내요. 지금은 황 씨 집안의 3대째가 맡고 있어요.

일본 통치기에 황장수이(黃江水)가 서시장 뒤편 노점으로 시작한 궈화제의 디저트 가게예요. 지금도 그의 아들과 손자가 토핑을 손으로 만들어요.