Restaurants · Annan
Dong Shang Taiwanese Seafood
東香台菜海味料理
Guide MICHELIN Taiwan · Bib Gourmand 2022–2025
Bib Gourmand 2022–2025; nicht in der Auswahl 2026.
Foto: Michael Cannon, CC BY-SA 2.0Beispielfoto für Taiwanisches Bankett (Bando), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Fischrestaurant im Bankettstil in Annan, außerhalb des Stadtzentrums. Bekannt ist es für Milchfischgerichte und Zuchtgarnelen, in Portionen für den ganzen Tisch.
Was bestellen
鳳梨栗子扣全雞
Ganzes Huhn, mit Ananas geschmort
Ein aufwendiges Bankett-Huhn, das mindestens zehn Stunden braucht: gekocht, geschmort, gedämpft und dann frittiert, damit die Haut knusprig wird, serviert in einer Sauce aus Sojasauce, Kandiszucker, Pfeffer und Pflaume. Auf einem taiwanischen Tisch steht es für Wohlstand.
Mehr zum Gericht →
Foto: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0虱目魚料理
Milchfischgerichte
Der Inhaber und Küchenchef kocht eine Reihe von Milchfischgerichten mit Fisch aus örtlichen Zuchtbetrieben mit Öko-Siegel. Jedes Gericht gibt es in mehreren Größen, so lässt sich passend für die Gruppe bestellen.
Mehr zum Gericht →