料理
タンツーメン
擔仔麵
別名: tànn-á-mī · ta-a noodles · slack season noodles · 度小月
小さな丼の麺にエビのスープ、肉そぼろ、エビ一尾をのせた料理で、台南の漁師が始めたと伝えられています。
台南では
度小月の原始店は中西区の中正路にあります。西門路のSmall Park Danzai Noodlesは70年以上前、小さな公園の脇の屋台として始まりました。公園はなくなりましたが、店主は今も低いテーブルの前に座って麺をゆでています。
台南で食べられる店
小公園擔仔麵麺中西区
Small Park Danzai Noodles
70年以上続く麺の店で、最初に店を出した小さな公園が店名の由来です。店主は今も昔ながらに、低い台に向かって座って麺をゆでています。
Bib Gourmand 2026晩ごはん
台南度小月擔仔麵原始店本舖麺中西区
Du Hsiao Yueh Danzai Noodles (Original Store)
1895年に始まったとするタンツーメンの店の本店です。漁師だったといわれる洪芋頭が、台風で漁に出られない時期をしのぐため、水仙宮の近くで麺を売ったのが始まりです。
昼ごはん午後晩ごはん
府城食府（安平）料理店安平区
Traditional Tainan Feast (Anping)
安平の府城食府は2010年の開業で、赤い提灯の下、台南の屋台料理と宴席料理を一緒に出します。個室には台南の古い町の名がついています。
Bib Gourmand 2022–2023昼ごはん晩ごはん