음식

말린 넙치 배추찜

扁魚白菜

다른 이름: 台味扁魚白菜 · napa cabbage with flatfish

튀긴 말린 넙치와 함께 배추를 익힌 요리로, 잔치 요리에 뿌리를 둔 옛날식 대만 채소 요리예요.

타이난에서는

다톈허우궁 근처의 Eat to Fat(添厚)은 아삭하고 달큼한 배추로 만든 台味扁魚白菜를 메뉴에 올려요. A Mei Restaurant(阿美飯店)에서 지금도 숯불에 뭉근히 끓이는 뚝배기 오리 요리도 넙치와 배추가 바탕이에요.

다톈허우궁 옆 골목에 있는 대만 가정식 식당이에요. 주인들이 마쭈 신도라 실내 장식도 여신을 따르고, 사원 축제 기간에는 문을 닫아요.