음식
쭝쯔
肉粽
다른 이름: bah-tsàng · 粽子 · rice dumpling · 八寶肉粽
찹쌀에 돼지고기와 표고버섯, 달걀노른자를 넣어 대나무 잎으로 싸서 삶거나 찐 음식으로, 단오에 먹는 전통 음식이에요.
타이난에서는
음식 작가 자오퉁(焦桐)은 남부 쭝쯔 가운데 타이난을 으뜸으로 꼽아요. 1872년 문을 열어 지금 4대째인 Zai Fa Hao(再發號)는 쭝쯔 하나를 잎 세 장으로 싸는데, 삶은 잎 한 장을 생잎 두 장으로 감싸요. 해산물 팔보 쭝쯔는 무게가 14냥, 반 킬로그램쯤 나가요.
