Platos de arroz · Yanshui
Hu Xu Pig Head Rice
鬍鬚豬頭飯
Foto: 總統府, CC BY 2.0Foto ilustrativa de Arroz con cerdo guisado; no está tomada en este local.
En este local de Yanshui, los cuencos pequeños de arroz cocido en caldo de cabeza de cerdo cuestan unos NT$10 cada uno. Los acompañamientos, como panceta guisada o salchicha a la parrilla, se eligen en el mostrador.
Está fuera de la ciudad, así que el planificador no lo incluye. Es una parada de Fideos en Yanshui y pez lechero en Xuejia, donde se explica cómo llegar.
Qué pedir
豬頭飯
Arroz de cabeza de cerdo
Arroz de grano largo cocido en un caldo de cabeza de cerdo entera. Cada grano queda suelto y huele a manteca de cerdo. En el mostrador eliges acompañamientos como panceta guisada, calamar o salchicha.
Sobre este plato →En la ruta: Fideos en Yanshui y pez lechero en Xuejia
Qué ver cerca
月津港親水公園Puerto Yuejin
El antiguo puerto fluvial de Yanshui, con forma de media luna, convertido hoy en un parque junto al agua donde se celebra un festival de faroles en torno al Año Nuevo lunar.
八角樓Torre Octogonal (Bajiaolou)
Casa de madera de un comerciante de la época Qing en el centro antiguo de Yanshui, levantada con el dinero del azúcar.
Más sitios para comer cerca
銀鋒冰果室Yin Feng Ice Parlor
Antigua heladería de Yanshui conocida por su «hielo casamentero»: hielo raspado con judías rojas y leche, coronado con una yema de huevo cruda. El otro favorito es el jugo de sandía con limón.
阿妙意麵A Miao Yi Mian
Local muy conocido para comer los fideos yi mein finos típicos de Yanshui. Pídelos secos, con salsa de carne, y acompáñalos con rollitos de carne fritos.