Fideos · West Central
San Hao Yi Kung Tao Angelica Duck
三好一公道當歸鴨
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2023–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Foto ilustrativa de Sopa de fideos con pato y angélica; no está tomada en este local.
Sopa de fideos con pato y raíz de angélica, en un caldo de hierbas color ámbar.
Qué pedir
當歸鴨麵線
Sopa de fideos con pato a la angélica
Fideos finos y pato recién sacrificado en un caldo ámbar de dang gui (angélica), que deja en boca un final largo y algo amargo. Lo que más se pide es la versión con muslo de pato (當歸鴨腿麵線).
Sobre este plato →En la ruta: Una tarde en la calle Fuqian
Qué ver cerca
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臺南孔子廟Templo de Confucio de Tainan
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Local de fideos con asientos de barra y cocina a la vista. La carta de temporada mezcla producto taiwanés con ideas de otras cocinas. Reserva turno en línea con antelación.