Marisco · West Central
Yeh Jia Calamari Rice Noodle Soup
葉家小卷米粉
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2022–2025.
Foto: tntchn, CC BY-SA 4.0Foto ilustrativa de Sopa de fideos de arroz con calamarcitos; no está tomada en este local.
Sopa clara con pimienta, calamar pequeño y tierno, y fideos de arroz gruesos.
Qué pedir
小卷米粉
Sopa de calamares pequeños con fideos de arroz
Calamar tierno en un caldo claro y dulce, con apio y pimienta blanca, sobre fideos de arroz gruesos hechos con arroz integral. El local viene de 1935 y lo lleva la tercera generación.
Sobre este plato →En la ruta: Una mañana en la calle Guohua
Qué ver cerca
林百貨Grandes Almacenes Hayashi
Grandes almacenes de cinco plantas de 1932, el primer edificio de Tainan con ascensor, coronados por un santuario en la azotea. Vuelven a funcionar como grandes almacenes, con cafeterías y exposiciones de artesanía local.
臺南故事影像館（原鄭成功祖廟）Antiguo Santuario de la Familia Zheng (Museo de Imágenes de la Historia de Tainan)
Pequeño santuario de la familia Zheng dedicado a Koxinga, junto a los Grandes Almacenes Hayashi, que hoy funciona también como museo de fotografía de la ciudad.
神農街Calle Shennong
Callejón estrecho de casas-tienda antiguas, hoy lleno de pequeños negocios de arte y artesanía, a pocos minutos a pie de los puestos de comida de la calle Guohua.
Más sitios para comer cerca
八寶彬圓仔惠Yuan Zai Hui (Guohua Street)
Local de postres con hielo raspado esponjoso y sopas dulces calientes. El ingrediente que más se pide son los tangyuan (bolitas de arroz glutinoso), elásticos al morder.
保安路米糕Bao An Lu Migao
Local familiar de migao en la concurrida Baoan Road, con mesas en la acera. El arroz glutinoso al vapor lleva cerdo guisado, hilos de cerdo seco, pepino y maní.
阿明豬心冬粉（保安路）A Ming Zhu Xing (Baoan Road)
Uno de los favoritos de Baoan Road, que solo abre por la noche. Su sopa de fideos de cristal lleva corazón de cerdo cocinado con delicadeza y otra casquería. Cuenta con hacer cola antes de que abra a las 5 de la tarde, y lleva efectivo.