Comida callejera · East
Yeh San Duck Thick Soup
葉桑生炒鴨肉焿
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2024–2025.
Foto: Tianmu peter, CC BY 3.0Foto ilustrativa de Sopa espesa de pato; no está tomada en este local.
Sopa espesa de pato salteado al wok con brotes de bambú y ajo, y arroz con pato, según una receta traída de Chiayi.
Qué pedir
Foto: Yu08, CC BY-SA 4.0鴨肉羹
Sopa espesa de pato salteado al wok
Antes de convertirse en sopa espesa, el pato deshuesado se saltea en una olla pequeña con ajo y tiras de brote de bambú. Así coge un aroma ahumado de wok. El dueño tuvo un local de sopa de pato en Xingang, Chiayi, y se trasladó a Tainan en 2021.
Sobre este plato →
Foto: 王新漢, CC BY-SA 4.0鴨肉飯
Arroz con pato
Arroz con salsa de la casa y pato deshuesado por encima. Mézclalo todo antes de empezar.
Sobre este plato →Más sitios para comer cerca
詹記-家常飯桌鮮魚湯Chan Chi
Restaurante de pescado con cocina casera. La sopa de la casa junta espinas de lubina, almejas y láminas de pescado, y el pescado frito, a la plancha o guisado va cambiando.
鮮蒸蝦仁肉圓Shian Jeng Shrimp Bawan
Ba-wan (empanadilla translúcida) al vapor, al estilo de Tainan, con relleno de gambas y cerdo. Se comen con salsa dulce.
三好一公道當歸鴨San Hao Yi Kung Tao Angelica Duck
Sopa de fideos con pato y raíz de angélica, en un caldo de hierbas color ámbar.