Calle antigua · Anping
Calle Antigua de Anping (calle Yanping)
安平老街(延平街)
Foto: Chongkian, CC BY-SA 4.0Calle estrecha de tiendas de tentempiés y recuerdos junto al Fuerte Anping, a menudo llamada la primera calle de Taiwán.
Historia
Los neerlandeses trazaron calles junto al Fuerte Zeelandia en el siglo XVII, y la calle Yanping se considera la primera calle comercial de Tainan. Se construyó estrecha, para gente a pie y carretillas. A mediados de la década de 1990, un plan para ensancharla enfrentó a los vecinos y al ayuntamiento, que querían una calle más ancha, con el consejo central de cultura, que quería conservar toda la calle como distrito cultural, y en la primavera de 1995 se derribaron varios edificios antiguos en plena disputa. En los callejones de detrás se conservan casas más antiguas, donde el león con espada, emblema protector de Anping, sigue apareciendo en las paredes.
Comer cerca
謝掌櫃Xie Shopkeeper
Joven marisquería de Anping, abierta desde 2018, que cocina marisco fresco al momento. Es conocida sobre todo por unas gachas cargadas de pez lechero y marisco, y por el pescado cocido al vapor con sal.
王氏魚皮Wang Shih Fish Skin Dishes
Local madrugador de Anping que lleva un antiguo criador de pez lechero. Su especialidad es la piel de pez lechero con una capa fina de carne, en sopa o con salsa de cerdo guisado.
文章牛肉湯Wen Zhang Beef Soup
Local de sopa de ternera de Anping que abre hasta bien entrada la noche y trabaja con ternera local fresca. El caldo cuece pecho, huesos de ternera, cebolla, verduras, piña y caña de azúcar con unas pocas hierbas chinas. La segunda generación está tomando el relevo.
同記安平豆花Tong Ji Anping Douhua
Un local de douhua de Anping con más de 50 años de historia. El pudin de tofu se hace a la manera tradicional con soja no transgénica, y todos los acompañamientos se cocinan frescos.