Restaurantes con mesa · West Central
Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)
欣欣餐廳
Foto: g0v.tw 零時政府, CC BY 2.0Foto ilustrativa de Banquete taiwanés (bando); no está tomada en este local.
Restaurante de banquetes taiwanés a la antigua, con casi cincuenta años de historia. El chef A-Tu, que ya roza los ochenta, sigue cocinando para mesas redondas clásicos como las bolas de cangrejo de la familia.
Qué pedir
南煎肝
Nan jian gan (hígado de cerdo salteado)
Hígado de cerdo marinado con cinco especias y salteado a fuego muy fuerte durante más o menos un minuto. Para que quede tierno hace falta mano, y a menudo lo prepara el propio chef.
Sobre este plato →粉腸蟳丸
Bolas de cangrejo
Las bolas de cangrejo de receta familiar, un plato que nunca falta en la carta. También aparecen en la bandeja de embutidos y fiambres.
Sobre este plato →五柳居
Pescado de los cinco sauces
Pescado frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una salsa agridulce de azúcar y vinagre, sin kétchup. Los cinco colores de las verduras en tiras simbolizan cinco generaciones bajo un mismo techo.
Sobre este plato →玉帶魚捲
Rollitos de pescado «cinturón de jade»
Filetes de pescado fresco enrollados sobre pasta de pescado, que luego se cuecen al vapor con huevo o se echan a una sopa. Un plato taiwanés antiguo y muy laborioso.
Sobre este plato →Qué ver cerca
赤崁樓Torre Chihkan (Fuerte Provintia)
Dos pabellones de la época Qing levantados sobre la base del Fuerte Provintia, el fuerte neerlandés de tierra firme. Es el punto de partida natural para recorrer el casco antiguo.
祀典武廟Templo Marcial Oficial
Los hastiales escalonados que dan a la calle Yongfu señalan este templo dedicado a Guan Yu, a un paseo corto de la Torre Chihkan.
祀典大天后宮Gran Templo de Matsu
Junto al Templo Marcial Oficial, este templo de Mazu ocupa la antigua residencia del príncipe Ming Zhu Shugui.
Más sitios para comer cerca
落成米糕Lo Cheng Migao
Migao (arroz glutinoso con cerdo) con cerdo guisado, hilos de pescado seco y maní por encima. Mucha gente lo acompaña con una sopa de hierbas sishen.
福泰飯桌第三代Fu Tai Table Third Generation
Comedor «fan zhuo» de Tainan: arroz con cerdo guisado, platitos caseros y una sopa de albóndigas.
阿美飯店Amei
Restaurante de los de antes con platos tradicionales de banquete de Tainan, como un caldo espeso de verduras coronado con gambas fritas crujientes. Algunos platos hay que encargarlos.