Festung · West Central
Chihkan-Turm (Fort Provintia)
赤崁樓
Foto: 時鐘先生, CC BY-SA 4.0Zwei Pavillons aus der Qing-Zeit auf dem Sockel von Fort Provintia, dem niederländischen Fort auf dem Festland. Für die Altstadt ist das der naheliegende Ausgangspunkt.
Geschichte
Die Niederländer bauten Fort Provintia zwischen 1653 und 1655, nach dem Aufstand von 1652. Koxinga eroberte es 1661 und machte es zu seinem Amtssitz. Unter den Qing verfiel es, und in den 1870er- und 1880er-Jahren entstanden auf seinen Fundamenten der Haishen-Tempel und der Wenchang-Pavillon. Erhalten sind Abschnitte der roten Ziegelmauern der niederländischen Bastionen und ein halbmondförmiger Brunnen.
Essen in der Nähe
李媽媽民族鍋燒老店Li Mama Minzu Guo-shao Noodles
Den Laden gibt es seit 1963. Er zog vom Chihkan Tower in die Zhongyi Road und sieht sich als Begründer von Tainans Guo-shao Yi-mian: Nudeln in Bonitobrühe mit Tempura-Garnelen und Fisch.
添厚Eat to Fat
Kleines Restaurant mit seltenen Bankettgerichten aus Tainan, etwa einer Suppe mit Tintenfisch und Wellhornschnecke.
博仁堂Po Jen Tang
Ehemalige chinesische Kräuterapotheke, in der es heute milde Kräuter-Stärkungssuppen und Sets mit Sesamöl-Nudeln gibt.
欣欣餐廳Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)
Taiwanisches Bankettrestaurant alter Schule, seit fast fünfzig Jahren in Betrieb. Küchenchef A-Tu, inzwischen fast achtzig, kocht für die runden Tische noch immer Klassiker wie die Krabbenfleischbällchen der Familie.
落成米糕Lo Cheng Migao
Migao (Klebreis mit Schweinefleisch) mit geschmortem Schweinefleisch, Fischflocken und Erdnüssen, oft zusammen mit einer Sishen-Kräutersuppe.
小公園擔仔麵Small Park Danzai Noodles
Nudelstand für den Abend mit kleinen Schüsseln Danzai-Nudeln, darauf Garnelen und geschmortes Schweinehack.