Platos de arroz · South
Hao Nung Chia Migao
好農家米糕
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2023–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Foto ilustrativa de Migao (arroz glutinoso con cerdo); no está tomada en este local.
Puesto de migao que funciona desde 1946. El arroz glutinoso lleva salsa de cerdo guisado, hilos de pescado seco y maní.
Qué pedir
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0米糕
Migao (arroz glutinoso con cerdo)
El arroz glutinoso se mantiene húmedo en una bolsa de junco trenzado junto al fogón. Lo sirven con salsa de cerdo negro, hilos de pez espada fritos en el puesto, maní y pepino encurtido. El puesto funciona desde 1946.
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Foto: 迷惘的人生, CC BY-SA 2.0滷魚皮
Piel de pescado guisada
El acompañamiento que destacan los inspectores de Michelin: piel de pescado guisada en salsa de soja hasta quedar sedosa.
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Foto: bryan..., CC BY-SA 2.0四神湯
Sopa de hierbas sishen
La sopa que suele pedirse con el arroz. La hacen en el puesto y va bien cargada.
Sobre este plato →Qué ver cerca
Más sitios para comer cerca
矮仔成蝦仁飯Ai Zai Cheng Shrimp Rice
Lo fundó en 1922 un cocinero formado en un restaurante de la época japonesa. Este local de Haian Road es el nombre centenario que hay detrás del arroz con gambas al estilo de Tainan.
誠實鍋燒意麵Cheng Shi
Fideos de huevo fritos y cocinados en olla, en un caldo ligero de kombu. Los hay con almejas o vegetarianos.
下大道蘭米糕Hsia Ta Tao Lan Migao
Pequeño local de barrio que hace migao (arroz glutinoso con cerdo) desde 1961. Sobre el arroz van salsa de cerdo cocida a fuego lento, hilos de pescado seco y una albóndiga de pescado. Acompáñalo con un cuenco de sopa sishen.