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シリーズ： Formosa Table
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日帰り · 丸一日 · 約11時間 · 土・日のみ

塩の海岸でサバヒーと牡蠣のかき揚げ

写真： Pbdragonwang, CC BY-SA 3.0

台南の北西、北門、将軍、七股を通る海岸は、養殖池や牡蠣の養殖場、昔の塩田が広がる平らな土地です。学甲でサバヒーがゆを食べたら、南鯤鯓の王爺廟と井仔脚の瓦盤塩田を見て、北門で熟成サバヒーを、将軍の漁村で牡蠣のかき揚げを味わいます。最後は七股の養殖池のそばで海鮮料理を。

行き方

立ち寄り先は海岸沿いに散らばっているので、一周するなら車かタクシーがいちばん楽です。レンタカーは台鉄と高鉄の駅の近くで借りられます。海岸沿いにはガソリンスタンドが少ないので、出発前に給油しておきましょう。バスなら、台南駅（北站）から台南市バスの藍幹線で佳里の乗り換えターミナルまで行き、藍1（Blue 1）か藍2（Blue 2）に乗り換えて北門へ。台湾好行（Taiwan Tourist Shuttle）の98番（府城・台江線）が台南駅から七股塩山まで走っていますが、すべての便がそこまで行くわけではないので、時刻表を確認しましょう。

台南の交通ガイド：ICカード・パス・乗り方 →

道中の立ち寄り先

  • 学甲慈済宮: 学甲の中心となる廟で、おかゆの店から歩いてすぐ。19世紀の名匠・葉王による交趾焼が200点以上あります。
  • 南鯤鯓代天府: 北門の海辺に立つ、創建約300年の王爺廟。剪黏（せんねん）と呼ばれる陶片細工と石彫で知られます。
  • 井仔脚瓦盤塩田: 1818年に開かれ、一部が復元された塩田。塩を天日で乾かし、かき集める様子を見学できます。
  • 七股塩山: 高さ約20メートルの白い塩の山。台湾最大の天日塩田の名残で、近くには台湾塩博物館があります。
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    08:00 · サバヒー・おかゆ

    Yung Tung Milkfish永通虱目魚粥

    魚の骨でとっただしで作るサバヒーがゆ。魚の頭の煮付けか、魚でんぶごはんを添えましょう。午前の営業は13:00ごろまでです。

    月 15:20–20:30／火 05:20–13:00、15:20–20:30／水 15:20–20:30／木 05:20–13:00／金〜日 05:20–13:00、15:20–20:30

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    12:00 · サバヒー・おかゆ

    Chang Ying Seafood House田媽媽 長盈海味屋

    掲載情報では営業は土・日の11:00–17:00のみなので、出かける前に店のFacebookページで確認を。熟成サバヒーの切り身を頼みましょう。支払いは現金のみです。

    土・日 11:00–17:00／月・火・水・木・金休み

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    14:00 · 屋台の軽食

    Hsiu Li Oyster Fritters秀里蚵嗲

    青鯤鯓で養殖された牡蠣のかき揚げに、イカやエビせんべいも。営業は11:00–18:00、火曜休みです。

    水〜月 11:00–17:30／火休み

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    17:00 · 海鮮

    Black-faced Spoonbill Canteen黑琵食堂

    店主の池で育てたサバヒーとハマグリを。9月から5月には、クロツラヘラサギが池のそばで餌をとる姿がよく見られます。祝日は予約を。支払いは現金のみです。

    毎日 11:00–14:30、16:30–20:00

おすすめの曜日は、各店の定休日をもとにしています。 小さな町へ行くバスは本数が少ないこともあるので、前日に時刻表を確認しておきましょう。 出発前に確認してください。