海鮮 · 七股区
Black-faced Spoonbill Canteen
黑琵食堂
ミシュランガイド台湾 · ビブグルマン 2023–2024
2023–2024のビブグルマン選出店です。2026年の選定には入っていません。
ミシュランガイド台湾 · セレクテッドレストラン 2026
写真： 褒忠國中 雲端網, CC BY 2.0養殖池の海鮮のイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。
七股のクロツラヘラサギ保護区の養殖池に囲まれた海鮮食堂で、30年以上サバヒーを育ててきた養殖業者が営んでいます。もとは従業員の食堂でした。クロツラヘラサギは9月から5月まで池で餌をとります。
市外にあるため、1日プランの候補には入りません。 塩の海岸でサバヒーと牡蠣のかき揚げの立ち寄り先で、行き方はそちらで紹介しています。
おすすめの料理
写真： Sin-siōng, CC BY-SA 4.0虱目魚料理
サバヒー料理
店主が密度を低くして育てる池の、身の締まったサバヒーです。サバヒーソーセージに背びれの身を焼いたもの（虱目魚嶺）を添えた一皿や、台南の宴席料理、五柳枝があります。
この料理について →
写真： Boonlert, CC0
写真： Chien Chih-Hung / Office of the President (中華民國總統府), CC BY 2.0
写真： bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0このモデルコースに登場： 塩の海岸でサバヒーと牡蠣のかき揚げ