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시리즈: Formosa Table
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밀크피시·죽 · 북구

A Han Congee

阿憨鹹粥

A Han Congee (阿憨鹹粥)사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

밀크피시 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

1946년 아한이라는 별명으로 불린 정지(Cheng Chi)가 연 죽 노점을 시작으로 꼽는 북구의 가게예요. 밀크피시와 굴을 넣어 취안저우식 ‘반죽’을 끓여요.

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阿憨鹹粥

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자주 쓰는 말

  • 請給我這個이거 주세요
  • 這個兩份이거 두 개 주세요
  • 內用먹고 갈게요
  • 外帶포장해 주세요
  • 不要辣안 맵게 해 주세요
  • 不要香菜고수는 빼 주세요
  • 我吃素채식주의자예요
  • 多少錢?얼마예요?

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밀크피시 뱃살 죽사진: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0

虱目魚肚粥

밀크피시 뱃살 죽

신선한 밀크피시 육수에 꼬들꼬들한 밥과 껍질, 살, 생굴을 넣고 고수와 후추로 마무리해요. 가게는 바닷물에서 기른 밀크피시만 고집해요.

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