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시리즈: Formosa Table
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밥 요리 · 북구

Wenpapa Goose

溫爸鵝肉

미쉐린 가이드 대만 · 셀렉티드 레스토랑 2024–2026

Wenpapa Goose (溫爸鵝肉)사진: Sun Taro, CC BY-SA 2.0

소금물에 삶은 거위 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

20년 넘게 이 일을 해 온 요리사가 운영하는 거위고기 전문점이에요. 2008년 융캉에서 문을 열었다가 2018년 시먼루로 옮겼어요.

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溫爸鵝肉

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자주 쓰는 말

  • 請給我這個이거 주세요
  • 這個兩份이거 두 개 주세요
  • 內用먹고 갈게요
  • 外帶포장해 주세요
  • 不要辣안 맵게 해 주세요
  • 不要香菜고수는 빼 주세요
  • 我吃素채식주의자예요
  • 多少錢?얼마예요?

추천 메뉴

소금물에 삶은 거위사진: 池洋洋, CC BY-SA 4.0

鹽水鵝

소금물에 삶은 거위

90~100일 키운 거위를 소금물에 익힌 뒤 식혀서 육즙을 살렸어요. 4분의 1마리나 반 마리로 팔아요.

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鵝肉飯

거위고기 덮밥

타이난산 쌀로 지은 밥에 썰거나 찢은 거위고기를 올리고, 죽순 조림과 가게에서 만든 거위기름 샬롯 오일을 더해요.

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문을 닫았거나 줄이 너무 길다면. 가까이 있고 같은 시간대에 여는 곳들입니다.