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시리즈: Formosa Table
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밥 요리 · 중서구

Ai Zai Cheng Shrimp Rice

矮仔成蝦仁飯

Ai Zai Cheng Shrimp Rice (矮仔成蝦仁飯)사진: rheins, CC BY 3.0

타이난 새우밥(샤런판) 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

1922년에 시작한, 타이난 새우밥에서 한 세기를 이어 온 이름이에요. 일본 요릿집에서 일을 배운 요리사가 세웠고, 지금은 하이안루에서 4대째가 운영해요. 2024년 취임 연회에 조리법을 공유했어요.

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矮仔成蝦仁飯

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자주 쓰는 말

  • 請給我這個이거 주세요
  • 這個兩份이거 두 개 주세요
  • 內用먹고 갈게요
  • 外帶포장해 주세요
  • 不要辣안 맵게 해 주세요
  • 不要香菜고수는 빼 주세요
  • 我吃素채식주의자예요
  • 多少錢?얼마예요?

추천 메뉴

새우밥사진: ChingHua Chung, CC BY 2.0

蝦仁飯

새우밥

손으로 껍질을 벗긴 훠사오샤(火燒蝦)를 파와 함께 익혀요. 그다음 밥을 팬에 넣고 육수를 듬뿍 부어, 밥이 국물을 다 머금을 때까지 뒤적여요.

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