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시리즈: Formosa Table
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요릿집 · 중서구

Zhu Xin Ju

筑馨居

미쉐린 가이드 대만 · 빕 구르망 2022–2025

2022–2025 빕 구르망에 선정됐어요. 2026 목록에는 없어요.

미쉐린 가이드 대만 · 셀렉티드 레스토랑 2026

Zhu Xin Ju (筑馨居)사진: Michael Cannon, CC BY-SA 2.0

반쭤(대만식 잔칫상) 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

1846년 무렵 지은 청나라 때 붉은 벽돌집에 자리한 코스 전문 대만 잔치 요리 식당이에요. 2015년부터 제철 지역 식재료로 전통 요리 일곱 가지와 탕 하나를 내요.

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筑馨居

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자주 쓰는 말

  • 請給我這個이거 주세요
  • 這個兩份이거 두 개 주세요
  • 內用먹고 갈게요
  • 外帶포장해 주세요
  • 不要辣안 맵게 해 주세요
  • 不要香菜고수는 빼 주세요
  • 我吃素채식주의자예요
  • 多少錢?얼마예요?

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오이장아찌 밀크피시 뱃살사진: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0

醬瓜蔭虱目魚肚

오이장아찌 밀크피시 뱃살

밀크피시 뱃살을 대만식 오이장아찌와 함께 익혀 짭짤하고 감칠맛이 있어서 밥반찬으로 제격이에요. 미쉐린 평가원들이 따로 짚은 요리예요.

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동파육사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

東坡肉

동파육

요리사가 대표 메뉴로 꼽는, 천천히 조린 삼겹살이에요. 그의 말로는 손님들이 ‘돼지고기 아이스크림’이라고 부른대요.

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