랜드마크 · 안핑구
타이난 운하
臺南運河
사진: Pbdragonwang, CC BY-SA 4.0타이난 도심과 안핑항 사이를 곧게 잇는 약 3.8km 길이의 일본 통치기 운하로, 지금은 관광 보트와 용선 경주에 쓰여요.
역사
도시와 안핑을 잇던 예전 물길들은 1823년 쩡원강의 물길이 바뀐 뒤 토사가 쌓였고, 1903년에는 홍수로 둑이 무너졌어요. 대만총독부의 새 운하 공사가 1922년 4월 16일 시작돼 1926년에 끝났고, 바다를 다니는 배가 도심까지 들어올 수 있게 됐어요. 안핑항에 토사가 쌓이고 교역이 가오슝으로 옮겨 가면서 뱃길은 쇠퇴했고, 운하는 여가용으로 바뀌었어요. 1926년 운하 옆에 완공된 붉은 벽돌의 안핑 세관 건물은 지금 운하 박물관이에요.
근처에서 먹기
謝掌櫃Xie Shopkeeper
2018년에 문을 연 안핑의 젊은 해산물 가게로, 신선한 해산물을 주문받아 조리해요. 재료를 듬뿍 넣은 밀크피시 해산물 죽과 소금에 찐 생선으로 가장 잘 알려져 있어요.
王氏魚皮Wang Shih Fish Skin Dishes
밀크피시를 기르던 주인이 운영하는, 일찍 문을 여는 안핑 가게예요. 살이 얇게 붙은 밀크피시 껍질이 주특기로, 탕으로 내거나 돼지고기 조림 소스를 얹어 내요.
文章牛肉湯Wen Zhang Beef Soup
안핑의 우육탕 가게로, 늦은 밤까지 문을 열고 신선한 현지산 소고기를 써요. 국물은 양지, 소뼈, 양파, 채소, 파인애플, 사탕수수에 한약재 몇 가지를 넣어 끓여요. 2대째가 가게를 물려받고 있어요.
同記安平豆花Tong Ji Anping Douhua
50년 넘게 이어 온 안핑의 더우화 가게예요. GMO가 아닌 콩으로 전통 방식에 따라 더우화를 만들고, 고명도 모두 그날그날 새로 삶아요.
周氏蝦捲台南總店Chou's Shrimp Roll (Main Store)
Chou's Shrimp Roll(周氏蝦捲)은 1965년부터 안핑에서 장사해 왔어요. 창업자 저우진건(Chou Chin-ken)은 연회 요리사였고, 새우롤은 망지방으로 싼 다음 튀겨요.