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シリーズ: Formosa Table
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名所 · 安平区

台南運河

臺南運河

台南運河写真: Pbdragonwang, CC BY-SA 4.0

台南の中心部と安平港を結ぶ、長さ約3.8kmのまっすぐな日本統治時代の運河。いまは遊覧船やドラゴンボートレースに使われています。

歴史

市街と安平を結んでいたそれまでの水路は、1823年に曽文渓の流れが変わったあと土砂で埋まり、1903年には洪水で決壊しました。台湾総督府のもとで新しい運河の工事が始まったのは1922年4月16日。外洋の船が市街まで入れるよう、1926年に完成しました。安平港が土砂で浅くなり、交易が高雄へ移るにつれて船の往来は減り、運河は行楽に使われるようになります。1926年に運河のそばに完成した赤れんがの安平の税関は、いまは運河博物館です。

近くで食べる

Xie Shopkeeper (謝掌櫃)謝掌櫃
海鮮安平区

Xie Shopkeeper

2018年開業の安平の新しい海鮮店で、新鮮な魚介を注文ごとに調理します。具だくさんのサバヒーと海鮮のおかゆと、塩で蒸した魚で知られています。

Bib Gourmand 2026昼ごはん午後晩ごはん
Wang Shih Fish Skin Dishes (王氏魚皮)王氏魚皮
サバヒー・おかゆ安平区

Wang Shih Fish Skin Dishes

サバヒーの養殖を営んでいた店主の、朝早くから開く安平の店です。名物は薄く身を残したサバヒーの皮で、スープか、豚そぼろのたれをかけて出します。

Bib Gourmand 2022–2023朝ごはん昼ごはん午後
Wen Zhang Beef Soup (文章牛肉湯)文章牛肉湯
牛肉スープ安平区

Wen Zhang Beef Soup

夜遅くまで開いている安平の牛肉スープ店で、地元産の新鮮な牛肉を使っています。スープは牛バラ肉、牛骨、タマネギ、野菜、パイナップル、サトウキビに、漢方の生薬を少し加えて煮込みます。今は二代目が店を引き継ぎつつあります。

昼ごはん午後晩ごはん深夜
Tong Ji Anping Douhua (同記安平豆花)同記安平豆花
甘いもの・かき氷安平区

Tong Ji Anping Douhua

50年以上の歴史をもつ安平のトウファ店です。遺伝子組み換えでない大豆を使って昔ながらの製法で作り、トッピングはどれも作りたてです。

昼ごはん午後晩ごはん深夜
Chou's Shrimp Roll (Main Store) (周氏蝦捲台南總店)周氏蝦捲台南總店
屋台の軽食安平区

Chou's Shrimp Roll (Main Store)

周氏蝦捲は1965年から安平で商いを続けています。創業者の周進根は宴席料理人で、エビ巻き揚げは網脂で巻いてから揚げます。

昼ごはん午後晩ごはん