Pez lechero y gachas · North
Kaiyuan Road No Name Milkfish
開元路無名虱目魚
Guía MICHELIN Taiwán · Bib Gourmand 2022–2023
Bib Gourmand en 2022–2023; no figura en la selección de 2026.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Foto ilustrativa de Sopa de piel de pez lechero; no está tomada en este local.
Local sin nombre que abre por la mañana junto a un árbol grande en Kaiyuan Road. Lo favorito es la sopa de piel de pescado rellena de pasta de pescado, y los intestinos de pez lechero vuelan pronto.
Qué pedir
Foto: 迷惘的人生, CC BY-SA 2.0魚皮湯
Sopa de piel de pez lechero
Piel de pez lechero cocida y envuelta en una capa de pasta de pescado, que la deja más suave que en otros sitios. Es lo que más vende el local.
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Foto: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0魚肚湯
Sopa de ventresca de pez lechero
Ventresca de pez lechero fresca y grasa, bien limpia y sin regusto a pescado, en sopa clara. Si te sabe a poco, añade albóndigas de pescado.
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Foto: Blowing Puffer Fish, CC BY 2.0肉燥飯
Arroz con cerdo guisado
Casi todo el mundo acompaña la sopa con este cuenco pequeño de arroz bajo una salsa de cerdo intensa y melosa.
Sobre este plato →Qué ver cerca
Más sitios para comer cerca
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Trozos de caballa (sierra) frita en una sopa espesa y sabrosa, para comer con arroz o con fideos.
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Sopa de ternera antes del amanecer, con ternera local cortada a mano, y ternera salteada con kale chino.
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Sopa de ternera de primera hora de la mañana. La ternera local entra cruda en el cuenco, en láminas finas, y el caldo de huesos hirviendo que vierten encima la cuece.