麺 · 東区

Eastern Castle Noodles

城邊真味炒鱔魚專家

ミシュランガイド台湾 · セレクテッドレストラン 2023–2026

写真： N509FZ, CC BY-SA 4.0

タウナギの炒め麺のイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。

城邊真味炒鱔魚專家は東門ロータリーにある飾り気のない店で、1970年から強火でタウナギを炒めています。

住所

臺南市東區東門路一段235號

営業時間

火〜土 11:30–14:00、16:30–22:00／日 11:30–14:00、16:30–21:00／月休み

営業時間は下記の出典にもとづくもので、最終確認は2026年10月です。当日の実際の営業とは異なる場合があり、旧正月（春節）などの休暇には休む店が多くあります。

知っておきたいこと

どの項目も公開された情報源にもとづいています。大事な点は出典で確かめてください。

こんなときに

昼ごはん晩ごはん

注文のしかた

タウナギは汁なしか、とろみのあるあんかけかを選べます。どれも注文を受けてから作ります。

2026年10月時点で確認した情報です。情報の変更を知らせる

おすすめの料理

鱔魚意麵

常連の定番です。汁なしにするとタウナギ本来の味が引き立ち、鍋の香ばしさと甘酸っぱい味つけが楽しめます。

炒花枝

注文ごとに中華鍋で炒めるコウイカで、店のもう一つの名物です。

写真： tak.wing, CC BY-SA 2.0

麻油腰花

豚の腎臓をごま油で調理したものです。

鄭成功を祀る祠で、隣には鄭氏政権時代を紹介する博物館があります。

台湾で最も古い官設の城隍廟。吊るされた大きなそろばんと、参拝者に「ついに来たか」と告げる扁額で知られています。

休みだったり、行列が長すぎたりしたら。近くにあって、同じ時間帯に開いている店です。