牛肉スープ · 安平区

Wen Zhang Beef Soup

文章牛肉湯

写真： Jiaqian AirplaneFan, CC BY 3.0

台南の牛肉スープのイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。

夜遅くまで開いている安平の牛肉スープ店で、地元産の新鮮な牛肉を使っています。スープは牛バラ肉、牛骨、タマネギ、野菜、パイナップル、サトウキビに、漢方の生薬を少し加えて煮込みます。今は二代目が店を引き継ぎつつあります。