Nudeln · West Central
Du Hsiao Yueh Danzai Noodles (Original Store)
台南度小月擔仔麵原始店本舖
Foto: iesing from Tan Tsi noodles restaurant Du Siao Yue Danzai Mian (度小月擔仔麵) in Tainan , Taiwan, CC BY 2.0Foto aus diesem Lokal.
Traditionsmarke für Danzai-Nudeln: kleine Schüsseln Nudeln mit Garnelen und Hacksauce.
Was bestellen
Foto: Wpcpey, CC BY 4.0擔仔麵
Danzai-Nudeln
Kleine Schüsseln Nudeln, gewürzt mit der Fleischsauce des Hauses. Dafür wird Schweinekeule mit taiwanischen Frühlingszwiebeln angebraten und lange geköchelt. Der Laden nennt das Rezept ein Familiengeheimnis aus vier Generationen.
Mehr zum Gericht →
Foto: Blowing Puffer Fish, CC BY 2.0祖傳肉燥飯
Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) nach Familienrezept
Reis mit derselben Fleischsauce des Hauses. Die Sauce verkauft der Laden auch in Dosen zum Mitnehmen.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Niederländisches Formosa: von Anping nach Chihkan
Sehenswertes in der Nähe
臺南故事影像館（原鄭成功祖廟）Ehemaliger Ahnenschrein der Familie Zheng (Bildmuseum zur Stadtgeschichte Tainans)
Ein kleiner Schrein der Familie Zheng für Koxinga neben dem Kaufhaus Hayashi, heute auch ein Fotomuseum zur Stadt.
國立臺灣文學館（原臺南州廳）Nationalmuseum für taiwanische Literatur
Das ehemalige Präfekturgebäude von Tainan, ein Verwaltungsbau von 1916 mit Mansarddach, heute ein Museum für taiwanische Literatur.
林百貨Kaufhaus Hayashi
Ein fünfstöckiges Kaufhaus von 1932, Tainans erstes Gebäude mit Aufzug, oben auf dem Dach ein Schrein. Heute ist es wieder ein Kaufhaus, mit Cafés und Ausstellungen zum örtlichen Handwerk.
Weitere Lokale in der Nähe
阿美飯店Amei
Restaurant alter Schule mit traditionellen Bankettgerichten aus Tainan, etwa einer gebundenen Gemüsebrühe mit knusprig frittierten Garnelen. Manche Gerichte müssen vorbestellt werden.
保哥黑輪Pao Ko Oden
Oden-Laden mit Bambuswänden in einer Gasse beim Konfuziustempel. Die Spieße kreuzt man auf einem Zettel an, dazu gehören die berühmten gebratenen Instantnudeln des Hauses.
竹記冬菜鴨Zhu-Ji Dong Tsai Ya
Ente in Scheiben, gekocht oder geräuchert, dazu eine Glasnudelsuppe mit Ente und eingelegtem Kohl. Den Laden gibt es seit 1942.