Restaurants · West Central
Hsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)
欣欣餐廳
Foto: g0v.tw 零時政府, CC BY 2.0Beispielfoto für Taiwanisches Bankett (Bando), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Taiwanisches Bankettrestaurant alter Schule, seit fast fünfzig Jahren in Betrieb. Küchenchef A-Tu, inzwischen fast achtzig, kocht für die runden Tische noch immer Klassiker wie die Krabbenfleischbällchen der Familie.
Was bestellen
南煎肝
Nan jian gan (gebratene Schweineleber)
Schweineleber, mit Fünf-Gewürze-Pulver mariniert und etwa eine Minute über scharfer Flamme gebraten. Damit sie zart bleibt, braucht es eine geübte Hand, und oft steht der Chef dafür selbst am Herd.
Mehr zum Gericht →粉腸蟳丸
Krabbenbällchen
Die Krabbenbällchen der Familie, die das Restaurant immer auf der Karte hat. Sie liegen auch auf der Platte mit Wurst und Aufschnitt.
Mehr zum Gericht →五柳居
Fünf-Weiden-Fisch
Fisch, außen knusprig und innen weich frittiert, unter einer süßsauren Sauce aus Zucker und Essig statt Ketchup. Die fünf Farben der Gemüsestreifen stehen für fünf Generationen unter einem Dach.
Mehr zum Gericht →玉帶魚捲
Fischröllchen „Jadegürtel“
Frische Fischfilets, um Fischpaste gerollt und dann mit Ei gedämpft oder in Suppe gegeben. Ein aufwendiges taiwanisches Gericht alter Art.
Mehr zum Gericht →Sehenswertes in der Nähe
赤崁樓Chihkan-Turm (Fort Provintia)
Zwei Pavillons aus der Qing-Zeit auf dem Sockel von Fort Provintia, dem niederländischen Fort auf dem Festland. Für die Altstadt ist das der naheliegende Ausgangspunkt.
祀典武廟Offizieller Kriegsgott-Tempel
Stufengiebel an der Yongfu Road kennzeichnen diesen Tempel für Guan Yu, ein kurzer Fußweg vom Chihkan-Turm.
祀典大天后宮Großer Matsu-Tempel
Gleich neben dem Offiziellen Kriegsgott-Tempel liegt dieser Mazu-Tempel, in der früheren Residenz des Ming-Prinzen Zhu Shugui.
Weitere Lokale in der Nähe
落成米糕Lo Cheng Migao
Migao (Klebreis mit Schweinefleisch) mit geschmortem Schweinefleisch, Fischflocken und Erdnüssen, oft zusammen mit einer Sishen-Kräutersuppe.
福泰飯桌第三代Fu Tai Table Third Generation
Eine „Fan Zhuo“-Kantine nach Tainan-Art: Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan), kleine Beilagen wie zu Hause und eine Fleischbällchensuppe.
阿美飯店Amei
Restaurant alter Schule mit traditionellen Bankettgerichten aus Tainan, etwa einer gebundenen Gemüsebrühe mit knusprig frittierten Garnelen. Manche Gerichte müssen vorbestellt werden.