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シリーズ: Formosa Table
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サバヒー・おかゆ · 安平区

Chuan Chia Congee

傳家鹹粥

ミシュランガイド台湾 · セレクテッドレストラン 2025–2026

Chuan Chia Congee (傳家鹹粥)写真: Sinchen.Lin, CC BY 2.0

台南式おかゆのイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。

品書きも店内も昔ながらの安平の店です。サバヒーは毎日港から新鮮なまま届き、おかゆか澄んだスープになります。

指さしで注文

傳家鹹粥

カウンターでこの画面を見せて、食べたい料理をタップしてください。

使えるひとこと

  • 請給我這個これをください
  • 這個兩份これを2つください
  • 內用店内で食べます
  • 外帶持ち帰りでお願いします
  • 不要辣辛くしないでください
  • 不要香菜パクチー抜きでお願いします
  • 我吃素ベジタリアンです
  • 多少錢?おいくらですか

おすすめの料理

サバヒーのおかゆ写真: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0

虱目魚粥

サバヒーのおかゆ

その日のサバヒーのいくつかの部位が入った塩味のおかゆです。

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滷魚肚

サバヒー腹身の煮付け

脂ののったやわらかな腹身で、自然な甘みがあります。

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ルーローハン(肉燥飯)写真: Blowing Puffer Fish, CC BY 2.0

肉燥飯

ルーローハン(肉燥飯)

豆醤の香りをまとった角切りの豚の脂身を、ご飯にのせます。

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近くの代わりの店

休みだったり、行列が長すぎたりしたら。近くにあって、同じ時間帯に開いている店です。